Эссенциальные элементы в питьевой воде - что это такое и их влияние на здоровье человека

 

Качество питьевой воды является одним из важнейших факторов, влияющих на здоровье человека. Одним из значимых аспектов оценки качества воды является определение содержания и концентрации биологически активных (эссенциальных) элементов, которые играют незаменимую роль в физиологических процессах организма. Эти элементы, участвуют в поддержании нормального функционирования клеток, тканей и органов. Замещая биологически важные элементы в составе физиологически значимых соединений, таких как белки, нуклеиновые кислоты, гормоны и структурные компоненты (например, оболочки клеток или матрица костной ткани), эссенциальные элементы могут существенно влиять на биохимические и физиологические процессы. Неправильное соотношение этих элементов в организме человека может привести к различным заболеваниям.

Рассмотрим подробнее некоторые из таких элементов.

1.Кальций (Ca)

Недостаток кальция может привести к остеопорозу (истончение костей) и рахиту у детей (нарушение нормального формирования костной ткани).

Избыток кальция может привести к нарушению функции почек, кальцификации мягких тканей (т.е. отложению кальция в тканях, где он обычно не должен находиться), а также нарушению работы сердца.

2.Железо (Fe) Недостаток железа вызывает железодефицитную анемию, при которой в организме снижается количество гемоглобина, что приводит к усталости, слабости и снижению иммунной активности.

Избыток железа может привести к гемохроматозу — заболеванию, при котором избыточное железо накапливается в органах (печень, сердце, поджелудочная железа), вызывая их повреждение.

3. Магний (Mg)

Недостаток магния может вызывать судороги, слабость мышц, повышенную раздражительность, аритмии и даже сердечные приступы.

Избыток магния вызывает понижение артериального давления, слабость, замедление дыхания и угнетение сердечной деятельности.

4.Цинк (Zn)

Недостаток цинка может вызывать проблемы с иммунной системой, задержку роста, выпадение волос, кожные заболевания (дерматит) и замедление заживления ран.

Избыток цинка может подавлять всасывание меди, что приводит к дефициту меди в организме и может вызвать анемию, а также отравление с симптомами тошноты и рвоты.

5.Медь (Cu)

Недостаток меди может привести к анемии, ослаблению костей, а также нарушению функции нервной системы (например, болезни Альцгеймера).

Избыток меди вызывает отравление, что может проявляться в виде головной боли, тошноты, боли в животе, а также повреждения печени и почек (болезнь Вильсона).



6.Йод (l)

Недостаток йода приводит к заболеваниям щитовидной железы, таким как зоб (увеличение щитовидной железы) и гипотиреоз (пониженная активность щитовидной железы), а у детей — к кретинизму (умственная отсталость и задержка физического развития).

Избыток йода может вызвать гипертиреоз (повышенная активность щитовидной железы) с симптомами тахикардии, потливости, нервозности и значительной потери массы тела.

7.Селен (Se)

Недостаток селена может привести к ослаблению иммунной системы, сердечным заболеваниям (к примеру, кардиомиопатии), а также ухудшению функции щитовидной железы.

Избыток селена может вызвать селеноз, который проявляется в виде выпадения волос, слабости, нарушений пищеварения, а также может быть токсичен для печени.

8.Хром (Cr)

Недостатокхрома может нарушить метаболизм углеводов и жиров, что может привести к инсулинорезистентности и диабету 2 типа.

Избытокхрома может вызвать отравление с проявлением симптомов как тошнота, головная боль, утомляемость, а также токсичное влияние на почки.

9.Фтор (F)

Недостаток фтора ослабляет зубную эмаль, увеличивая риск кариеса, поскольку фтор укрепляет эмаль и делает её более устойчивой к кислотам, образующимся в ротовой полости. Также дефицит фтора может ослабить кости, повышая риск переломов и других заболеваний, так как он способствует минерализации костной ткани.

Избыток фтора может вызвать флюороз зубов (белые или коричневые пятна, повреждения эмали) и флюороз костей (боли, ослабление костной ткани, деформации). Высокие уровни фтора могут привести к отравлению (головная боль, тошнота, проблемы с дыханием и почками) и даже быть смертельно опасными.

10.Калий (K)

Недостаток калия может вызвать судороги, усталость, аритмии, слабость мышц.

Избыток калия в организме может привести к нарушениям работы сердца, вызывая аритмии и даже остановку сердца в тяжелых случаях. Высокий уровень калия также может вызывать мышечные слабости, параличи и проблемы с дыханием.

11.Натрий (Na)

Недостаток натрия может вызвать головную боль, тошноту, судороги, усталость и нарушение работы мозга.

Избыток натрия в организме может привести к гипернатриемии, что вызывает жажду, повышение артериального давления, отеки и нагрузку на сердце. В тяжелых случаях это может привести к судорогам, спутанности сознания и коме.