Каждый день миллиарды людей потребляют воду, однако способы потребления, традиции и доступ к ней различаются в зависимости от культурных и географических особенностей стран. Давайте же узнаем, как пьют воду в различных уголках мира, какие существуют традиции и технологии, а также кто из людей имеет доступ к чистой воде, а кто нет.
Какие традиции питья существуют в разных странах мира
Каждая культура имеет свои уникальные традиции и обычаи, связанные с питьем воды. К примеру, в Японии существуют специальные ритуалы, связанные с употреблением чая, в котором вода, понятно, занимает центральное место. Японцы невероятно ценят качественную воду и для заваривания чая используют исключительно ее. И важно будет вот что сказать: вода для чайной церемонии в стране Восходящего солнца рассматривается не только как необходимый элемент напитка, но и сама по себе — безупречно чистая вода подчеркивает утонченность чая и заботу о здоровье участников чаепития.
В Индии вода традиционно используется в ритуалах очищения. Кроме того, часто в домах индийцев можно увидеть специальные сосуды, предназначенные для хранения чистой воды. А есть еще посуда из меди, в ней оставляют воду, чтобы она очистилась и стала пригодной для употребления — медь способна за несколько часов вывести все микробы из жидкости. И, конечно, не можем не упомянуть легендарную реку Ганг, воды которой считаются не просто источниками воды, но и местами религиозного поклонения. Люди омываются в святых водах, веря, что этот процесс очищает их от грехов.
В арабских странах также есть свои традиции. Вода у населения стран Ближнего Востока считается символом жизни, благополучия и всячески культивируется. В бедуинских общинах питьевая вода по понятным причинам имеет особое значение — она хранится в керамических кувшинах, которые помогают сохранить её прохладу. В квартирах, домах и ресторанах больших городов вода всегда занимает самое почетное место — в центре обеденного стола. О почитании воды говорит и традиционный приветственный жест: во многих арабских культурах он являет собой предложение гостю воды, что символизирует гостеприимство и уважение.
В странах Запада и постсоветского пространства вода прочно связана со здоровым образом жизни. Обязательные два литра воды в день, утро, которое начинается со стакана теплой воды, вода в процессе занятий спортом, вода в процессе приема пищи — люди Запада и Евразии чтут воду без громких слов, но доказывая это почитание делом. К слову, о здоровье: население Соединенных Штатов настолько уважает здоровый образ жизни, что поглощает за сутки гораздо больше рекомендуемой медиками нормы. Подтверждается этот культ даже такой мелочью, как просьба подать воды в ресторане — вам ее принесут в избытке, а главное совершенно бесплатно.
Нормы потребления воды в разных странах мира
Нормы потребления воды, что понятно, сильно отличаются по всему миру в зависимости от климатических условий, а также от образа жизни населения. Например, в странах с жарким климатом, таких как Египет или Саудовская Аравия, нормы потребления воды значительно выше, чем в государствах с более прохладным климатом, таких, как Дания или Великобритания. Как было сказано выше, специалисты рекомендуют потреблять около двух литров воды в день, как и поступает население стран Запада и СНГ, однако в тропиках эта норма может увеличиваться в два, а то и три раза, так как организму требуется больше жидкости для защиты от обезвоживания ввиду высокой влажности.
А еще в разных культурах мира существуют и свои предпочтения в отношении вида потребляемой воды. Наверняка вы знаете о том, что в европейских странах популярна газированная вода, в то время как на Востоке чаще пьют обычную. Интересная разница и в нашей части света: в то время, как Центральная Азия потребляет в питье воду преимущественно из водопровода, в таких странах, как Япония, Китай и Корея, популярна вполне доступная по цене бутилированная вода, которая продается в магазинах и в специальных уличных автоматах. Объясняется популярность воды в пластике тем, что эти страны испытывают нехватку экологически чистых источников, а бутилированная вода проходит тщательную очистку.
Кстати, о системах очистки воды. Современные технологии уже сейчас весьма продвинуты и разнообразны, но все равно с каждым годом развиваются все больше. В странах с высоким уровнем жизни, таких как США, Канада, Франция, очистка воды осуществляется на исключительном уровне. Водопроводы этих стран обеспечивают население чистейшей питьевой водой, так как в большинстве случаев жидкость проходит тщательную фильтрацию и строгий контроль качества. А вот в странах третьего мира ситуация часто оказывается иной, более печальной. Технологии очистки в них не только менее развиты, но нередко и вовсе отсутствуют. Скажем больше: в некоторых государствах Азии и Африки система очистки в водопроводах полностью отсутствует и потому применение домашних фильтров или процесс дистилляции являются единственным способом получить чистую воду, пригодную для питья или приготовления пищи. Надо ли говорить о том, как это влияет на здоровье населения, особенно на детей? Впрочем, оговоримся касательно полного отсутствия систем очистки. Так, в той же Индии существуют технологии, которые очищают воду при помощи ультрафиолетового облучения и фильтрации при помощи песка. Действенны ли они? Очень даже — такая очистка превосходно устраняет из воды разного рода вирусы и бактерии. Но беда в том, что население Индии известно своей бедностью и доступ к воде, которая прошла вышеуказанную процедуру очистки, есть лишь у крайне малого количества жителей. Остальным же миллионам доступ к чистой воде ограничен и потому люди продолжают использовать жидкость, непригодную для питья. Вообще, доступ к чистой воде остаётся одним из самых серьёзных глобальных вызовов. Согласно данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), около 2-х миллиардов человек по всему миру не имеют доступа к безопасным источникам питьевой воды. В отдельно посвященной этой проблеме статье мы уже указывали на причины такого положения: это и географическое расположение страны, и экологическая ситуация в ней, и экономические возможности, а точнее их отсутствие. Примечательно, что с каждым годом проблема доступа к воде становится всё более актуальной, а пресловутые изменения в климате, стремительный рост населения и неэффективные методы управления ресурсами делают эту проблему еще острее. Поверите ли вы в то, что в некоторых странах люди вынуждены проходить километры, чтобы набрать чистой воды для элементарных бытовых нужд? А это реалии сегодняшнего дня.
Подводя итог, скажем, что культура питья воды в разных странах мира отражает не только традиции, но имеет и более широкий контекст. Тут и отношение к здоровью у населения той или иной страны, и технологии (их наличие или отсутствие), и географическое положение. Не поднимая вечный вопрос о том, справедливо ли это, скажем только, что каждый человек вне зависимости от культуры имеет право на неограниченный доступ к чистой, безопасной воде.